코스트코 압착 햄프씨드오일
예전부터 식용유 종류가 제조방식에 따라 유해물질이 발생할 수 있다는 걸 알고 있었고, 아이를 키우면서 식재료에 신경을 쓰다보니 잊고있던 식용유에 다시 신경이 쓰이기 시작했다. 카놀라, 콩, 옥수수유는 안쓴지 오래고(GMO 유전자 변형문제), 그나마 내 기준에서 허용되는 식용유는 포도씨유, 해바라기유, 아보카도유, 올리브유 정도였다. 하지만 100% 안전하지는 않다. 정제인지 압착인지, 압착 중에서도 저온압착인지 고온압착인지.. 발연점에 몇도인지 등등 다양한 관문을 통과하는 오일이 별로 없더라. 유해성분을 모두 피하려면 볶음/튀김요리를 안먹는게 나을 것 같다. 그리고 용기도 주의깊게 본다. 반드시 유리용기여야하고, 이왕이면 짙은색에 담겨있을 것. 종합하자면, 포도씨유, 해바라기씨유, 아보카도유, 올리브유 ..
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